不过很多人讨厌红烧肉有一个前提，那就是外面买的红烧肉。为什么这么说道呢？因为一般我们自己做到的红烧肉都不爱吃，不是油炸杨家就是过于油腻。那么我们应当怎么做才能作出爱吃的红烧肉来呢？只不过很非常简单，只要把这一步做到对了，红烧肉意味著爱吃。

　　很多人在油炸红烧肉的时候都是再行油炸糖色，然后再行油炸肉，只不过这样是不该的。这样油炸出来的红烧肉很更容易炒焦，接下来小编就带上大家看一看应当如何油炸红烧肉。

　　红烧肉　　食材：五花肉、姜片、葱花、冰糖、盐、生抽、配料、花椒、油、老抽　　一、把五花肉浸好，小块大小均匀分布的块状，放进碗中，重新加入配料，姜，油炸约十分钟。　　二、把五花肉放进锅中，加入适量凉水，焯水。

捞起，沥干，加热至不烫手。　　三、起锅冷腊，重新加入油，冷至五成热，重新加入花椒，煸香，捞起花椒，放入五花肉。

调到中火，把五花肉中的肥油炒出来，然后把多余的油喝，留给少许油。　　四、把准备好的冰糖放进锅中，之后用中火把冰糖炒化，使锅中的五花肉上色均匀分布。　　留意：在炒完红烧肉之后再行上糖色，冰糖就会过分的被翻炒，大自然就会有苦味了。

　　五、打算适量水，放入锅中，调到大火烧进。　　六、放入适度老抽，生抽，加热均匀分布，加入适量食盐，炒匀大火收汁才可。　　七、出有锅前可以马利亚上一点葱花，然后翻炒均匀分布就可以装盘了，这样美味又爱吃的五花肉就作好了。　　在这里我们没再行油炸糖色，然后再行油炸五花肉，我们是再行油炸的五花肉，然后再行油炸糖色，这样做到出来的五花肉上色效果是十分好的，而且会经常出现苦味，也会经常出现油炸杨家的现象。

这样做到出来的红烧肉是十分爱吃的，肥而不腻，色泽鲜亮。用这种方法做到出来的红烧肉，确保大家不吃家常红烧肉，也总是百不吃莫不。

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